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新冠肺炎“炎症风暴”是近期公众关注的诸多热点话题之一；所谓“炎症风暴”即全身炎症反应综合征（SIRS），人体的炎症因子，不仅可以杀掉病毒，也会给自身造成损害，某些新冠患者后期可能突然启动了一个“炎症风暴”，结果导致各个器官的功能衰竭。那么应该如何应对“炎症风暴”呢？中南大学湘雅医学院林韶辉博士撰文“有效针对新冠肺炎的“炎症风暴”——Omega-3多不饱和脂肪酸”，表达了自己的一些观点，或许会给大家一些思考和启发。

众所周知，在妇女哺乳期或病后恢复期，一碗浓白的鱼汤往往能起到快速催奶或恢复体质的神奇效用。那么为何鱼汤有如此大的效用呢？有不少朋友可能瞬间会脱口而出：那是因为鱼汤里的蛋白溶解出来了，所以呈现浓白色，所以大补，利于催奶。然而，事实并非如此，因为如果是蛋白的作用，那么直接吃鱼肉获取的蛋白肯定更多，而且鱼汤的主要成分并不是水溶性蛋白。下面，还是让我们从做一道鱼汤开始娓娓道来吧。

不同有机酸在特性上存在很大的差异， 我们将在本文解释不同有机酸各自的作用模式和一些利用中链脂肪酸 (Medium Chain Fatty Acids，MCFAs) 进行试验的结果。

本研究发现，B和E组腹脂率下降程度高于C、D组，这可能与其组成成分有关；而D、E组胸肌率提高程度高于B、C组，可能与各自的pH及乳化剂的HLB值有关。HLB值是选择乳化剂的重要参考依据，HLB值在3~6的乳化剂最适合W/O型乳浊液（油包水型），而8~18的乳化剂最适合O/W型乳浊液（水包油型），由于动物的肠道是水性的食糜环境，故水包油型乳化剂更有利于油脂的乳化、水解、吸收；pH影响乳化剂特别是离子型乳化剂的稳定性，对阴离子乳化剂来说，pH过低、过高均不利于乳化。

油脂的来源十分广泛，种类繁多。油脂分类的目的，是为了更好的认识和利用油脂。因此在分类方法上，主要反映油脂的来源和甘油三酯脂肪酸的组成。目前，油脂的分类通常按来源、形态、脂肪酸组成和干燥性能等进行。下面给大家科普科普......

油脂代谢能值的研究畜禽日粮中添加油脂的主要目的是为了提高日粮能量，不同油脂的总能值大致相等，但其可利用能值差异很大。油脂的组成、结构差异等各种因素往往导致脂类饲料代谢能值的评定比较困难。而家禽饲料代谢能值评定是饲料营养价值评定的一个重要的内容，是家禽营养需要量及优化饲料配方的主要依据。

人生总是在不断的成长中变得更加成熟，从呱呱落地的那一声哭声开始，甚至从母胎中形成之后即开始，就已然开始逐渐成熟之路。随着人生阅历的增长，成熟可能不知不觉地在我们身上发生，当我们在处理同一种或同一类问题时，都会不断的拿以前的类似问题的处理方式作为借鉴，这些借鉴和参考会使我们做出的决定更加理智，这些无不都是我们更加成熟的体现。

油脂在饲料中能量和必需脂肪酸起重要作用，不仅能提供动物自身体内不能合成或合成很少的必需脂肪酸，还可以改善饲料的适口性，并促进脂溶性维生素的有效利用，使畜禽的生产性能得到有效提高，所以油脂在畜禽生产中具有重要的作用。

11月22日，“首届精准脂肪营养高峰论坛暨357cc拉斯维加斯新工厂落成庆典”在广州增城落幕。广东省农业科学院蒋宗勇研究员在现场做了黄羽肉鸡营养标准的分享，非常系统地介绍了不同品种黄鸡不同阶段对营养的精准需求。

记得年初时候“管住嘴，迈开腿”又在朋友圈火了一把，这体重倒是反复无常，眼下这初冬已到，秋膘倒也合适。胖是怎么来的？ 人体的胖瘦程度由脂肪细胞的数量和大小来决定。每个成人体内，大约含有300亿个白色脂肪细胞。每个脂肪细胞中都含有甘油三酯俗称脂肪球。