11月22日，“首届精准脂肪营养高峰论坛暨357cc拉斯维加斯新工厂落成庆典”在广州增城落幕。广东省农业科学院蒋宗勇研究员在现场做了黄羽肉鸡营养标准的分享，非常系统地介绍了不同品种黄鸡不同阶段对营养的精准需求。

广东省农业科学院蒋宗勇研究员

黄羽肉鸡占全国肉鸡市场份额超40%，其中快大型、中速型、慢速型各占三分之一。“黄羽肉鸡肉色偏红，肌纤维数量更多，肌苷酸含量更高。”在谈到黄羽肉鸡和白肉肉鸡差异时，蒋宗勇研究员提到，令人意外的是白鸡的肌间脂肪比黄羽肉鸡高。

在长达近20年的黄羽肉鸡营养标准研究中，蒋宗勇研究员试图建议一个全国通用的黄羽肉鸡营养需求和生产性能评价标准，但由于黄鸡品种多达107种，又分快中慢速三种类型，可以想象难度巨大。据蒋宗勇研究员介绍，他们首先根据2000-2018年195篇全国黄羽肉鸡研究报告1的数据，通过聚类分析方法，建立了快速、中速和慢速三种类型黄羽肉鸡商品鸡日龄（d）与体重(BW,g) 的生长曲线方程；并给出了100种饲料原料成分及营养价值数据，其中，1-21日龄岭南黄鸡设定的饲粮代谢能水平为2850kcal/kg可达到最大增重，22-42日龄饲粮代谢能水平为2950kcal/kg可达到最大增重。除此之外，蒋宗勇研究员还介绍了黄羽肉鸡每日能量需要模型、蛋白质与氨基酸需要量、矿物元素需要量、维生素营养需要量等具体数据指标。

357cc拉斯维加斯未来十年将发力于在水产、反刍、毛皮动物的脂肪营养研究与应用，继续深耕脂肪营养在畜禽上应用，精准脂肪营养空间广阔，大有可为。