最近BBC又出了一部神奇的纪录片，
真是让人大开眼界。
就是：The World’s Best Diet，
全球最健康的饮食方式。
主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式，从最健康到最不健康排出了50个。
他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面，而肥胖应该算是里面主要的一个因素。
位于这个榜单最底端的饮食方式，是太平洋上马绍尔群岛的饮食。说这个名字你们可能不熟悉，但你们应该知道这里的比基尼岛，对，美国在那实验了原子弹。把这里评为最差真的很贴切，因为他们这不光肥胖问题严重到魔幻，而且几乎没有多少人不得糖尿病。
加之他们的医疗条件不好，很多人一旦患上重症糖尿病就得截肢。（因为伤口几乎无法自己愈合，只能把破损的手脚截掉）
那么这里的人吃什么呢？
第一样东西我们都很熟悉，那就是中国人最基础的主食：大米。
不过当然，并不是说吃米饭就会让你得糖尿病、然后截肢，还没那么严重。
他们的一个大问题就是几乎完全以罐头食品为生，因为便宜。
蔬菜是罐头，肉类几乎也是罐头。唯一的新鲜肉类则是一些脂肪含量极高的肉类，比如火鸡屁股。而这说到底都是因为便宜，马绍尔群岛的人真的很穷。
这样的饮食加上大量的米饭，造就了他们糖尿病泛滥的现状。话说，这好像也是很多中国人的吃法吧：米饭+大肥肉+方便速食。真的很危险啊!
其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前，属于比较健康的那一部分，毕竟我大中华饮食种类丰富，食材多多，烹饪方式也相对健康。
但这说的是传统饮食，我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国确实很泛滥。
中国能排名这么高，主要得益于我们吃蔬菜的习惯。
所以说，如果你是个经常吃蔬菜、吃中餐的中国人，那你的健康习惯在全球范围还算可以；而如果你是不怎么吃蔬菜的那一群，就有点危险……
但是，即便如此，中国的总体排名也只有18，为什么呢？纪录片指出，这是因为我们把米饭当成主要的主食。
多亏了我们平时吃的蔬菜，才勉强抵消了食用过多白米饭的危害。
法国是个神奇的存在，全世界都知道他们喜欢吃、吃不少，而且很多食物还是高脂肪、高热量的食物。但大部分法国人都很瘦，而且很健康。法国人很多病的发病率都很低。
这让很多人都觉得不解。
法国人的芝士消耗量相当大，很多人觉得这应该会导致他们生病。但是不，法国人就不。
现在甚至有科学研究证明，这种吃芝士的习惯可能反而是个好习惯。（尤其是那种长蓝霉的蓝纹干酪）
要讲这里面的道理，我们可能就得讲一点更深的东西了：
脂肪到底好不好？
片中请了一位这方面的法国专家来解说，看他的身材感觉这还蛮可信的。他说，其实脂肪是个好东西，反而是面包、米饭里的碳水化合物才是坏东西；之前法国人以为脂肪不健康，就用碳水代替，结果却更容易生病了。法国人现在的这种饮食方式其实挺均衡的，比那些纯吃素、零脂肪一类的健康多了。
排名全球第4的不是一个国家，而是一个宗教信仰——基督复临安息日会。这是一个美国的宗教团体，他们的生活习惯真的非常的……干净。
正因为这样，这个团体有长寿的特征。他们的饮食结构里有一个很突出的点，那就是会吃很多坚果。坚果里含有很多欧米茄3脂肪酸，这是人体很需要的一种有益脂肪。
全球最健康的饮食方式在哪呢？
看到这张照片，可能已经有人猜出来了，这是个和冰有关的国家。它就是冰岛~
根据这个榜单，冰岛的传统饮食是世界上最健康的。
而他们如此健康的一大原因，对，是鱼。冰岛是个渔业大国，也是个鱼类食品消耗大国，在冰岛能吃到的鱼类真的非常丰富。鱼类，特别是富含油脂的那些鱼类，大多都富含欧米茄3脂肪酸。
这不光对成年人和老年人的健康有好处，也让冰岛小孩从小就赢在了起跑线上。
此外，这甚至还能缓解抑郁。不过当然，单单只是吃鱼还不至于让冰岛得第一。他们对待事物的方式也是很重要的。
简单归结起来就是一句话：食品加工得越多，就越不健康。
他们从面包一类的主食开始就很健康，很原始。
到此，这个纪录片的简单介绍就结束了。看了这个榜单，最震惊的是：白米饭原来是一种很不健康的食物。虽然现在中国人越来越崇尚健康的饮食方式，但是要达到真正的健康，还是需要更加科学地管理饮食，以及管住嘴，迈开腿！
本文素材来源|微信公众号-基因卡
素材整理|总经办-余东来